陕西著名小吃:秦镇米皮-四大花旦之一[视频]

秦镇米皮是陕西户县秦镇的著名特色小吃。秦镇米皮用当地出产的一种籼米制成,制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。师傅当着顾客的面,用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条,拌上特制的辣椒油(叫油泼子...

09-04 18:29 地方饮食

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恩施土家族"篾帽子"编织技艺-西部民俗风情

篾帽子是湖北省恩施土家族苗族农民祖祖辈辈用于从事生产劳动的挡雨工具,已有上百年的历史。随着社会的发展,篾帽子逐渐被雨伞和雨衣替代,这种古老的挡雨遮阳器具,过去在山村随处可见,如今,篾帽子渐渐...

08-31 14:27 地方饮食

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寻梦湘西 蓝印之旅-西部民俗技艺蓝印花布

湘西凤凰蓝印花布赴京参加展示活动蓝印花布与蜡染、扎染 蓝印花布是我国古老的手工印染纺织品之一,即古代所称的药斑布、浇花布和刮印花。它朴素大方,曾广泛流行于我国的许多地区,深受广大群众喜爱。蓝印...

08-20 18:09 地方饮食

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新疆维吾尔族特色小吃―馕 大地与阳光的飘香

 馕是维吾尔人的主食,如同北方人的馍馍,西方人的面包。当你赴维吾尔人家做客,当你去饭馆,当你在茶馆品茗,主人首先端上来的便是一盘热乎乎的馕。维吾尔人对馕的膜拜不亚于对真主安拉的尊崇,一天不吃馕...

08-19 17:13 地方饮食

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一家煮芋十里香:中国著名特产-广西荔浦芋头

广西荔浦芋头 荔浦芋因原出于荔浦县而名。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋, 类似槟榔花纹, 载培学称之为槟榔芋。各地均有栽种。母芋椭圆形, 子芋5个~8个。以产母芋为主, 一般单个重1000~1500克。荔浦芋...

08-06 15:47 地方饮食

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丝娃娃(素春卷) 贵阳街头最常见的特色小吃

贵阳街头最常见的一种特色小吃--丝娃娃(素春卷)。丝娃娃因其形状上大下小犹如薄丝包的婴儿,故名。襁褓是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却—只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、...

08-03 14:48 地方饮食

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西部地方饮食习俗 四大少数民族的饮食习惯

白族 白族人民善于腌制火腿、香肠、弓鱼、猪肝醉、油鸡、螺狮酱等品种繁多的食品。妇女尤擅制作蜜饯、雕梅、苍山雪炖甜梅。白族人民是一个好客的民族,每逢客至,首先邀请上座,随即奉献烤茶、果品,再用八大...

07-25 16:46 地方饮食

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攀枝花土特产-攀西茯苓:斗大如风得茯苓

百里松杨绿荫青,苍颜铁干老龙形,蛮儿采药深山去,斗大如风得茯苓。这是古人对攀枝花茯苓的颂诗。 攀枝花地方志中曾记录了一张地方土司给皇帝的贡品单:银座铜佛一尊,哈达五根;茯苓五个,石菖蒲五匣…...

07-22 15:45 地方饮食

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西藏特色甜茶馆:温馨与和谐的体现

带着领略高原风光和了解这里人们生活习俗心情的远方客人,如果不走进藏人的家而在街上漫游的话,就会看到写有××甜茶馆的门口放满了自行车和摩托车,走进里头一看,黑乎乎的满是人,座无虚席。有...

07-06 14:55 地方饮食

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新疆地区珍贵的特产资源:天山雪莲

天山雪莲,别名雪荷花.主要生长于天山南北坡.阿尔泰山及昆仑山雪线附近的高旱冰碛地带的悬崖峭壁之上。雪莲种子在0℃发芽,3~5℃生长,幼苗能经受-21℃的严寒。由于生长期短,它能在较短的时间内迅速发芽,生长,...

06-24 14:03 地方饮食

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纳西族饮食习俗:一客不至为耻

纳西族主要聚居的丽江,以她独特的地理环境--有山川平坝,有江边河谷,形成立体气候,土地肥沃,物产丰富,加之有奇绝天下、四季积雪、拔地苍天的玉龙大雪山而风景绮丽,有世界文化遗产丽江古城、记忆遗...

06-21 15:23 地方饮食

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中国现代民间美术画乡:延川布堆画

延川 延川布堆画 延川是被国家文化部命名全国现代民间美术画乡,在当地流传的剪纸、刺绣、泥塑、面花、石雕、木刻、镶嵌、布堆画等民间艺术品种里,最具有特色和盛名的要数布堆画。布堆画,又叫布贴...

06-20 16:11 地方饮食

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西部民俗:维吾尔族的饮食特点及忌讳习俗

维吾尔族的饮食习俗习俗习俗   饮食特点:维吾尔族以面食和牛羊肉小吃为常餐,喜爱水果、蔬菜、奶制品与茶点心,爱喝熬煮的奶茶、菠菜及红茶,习饮葡萄酒,量大。饭食多样,大米、小麦、玉米、高粱均可调制...

06-16 15:26 地方饮食

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西藏唐卡艺术:历史和民族风情的体现

在西藏,松赞干布执政时期,于岩面上自然生现观音、度母、马头明王等影像后,开始慢慢地有了藏族自己的佛画出世。随着曼派、嘎派、嘎曼结合派等几大流派画风的形成,由佛、菩萨、本尊、空行、护法神及吉祥...

06-12 18:54 地方饮食

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源自于清朝宫廷的猪油饽饽-甘肃天水猪油盒

猪油盒是甘肃天水的名小吃,当地人都称之为宫廷点心。它是在清代宫廷点心猪油饽饽的基础上改制的。据说,清朝初期,随着满族人移居甘肃天水,猪油盒才慢慢地在天水传开了。据不完全统计,天水市区制作这种传...

06-10 16:54 地方饮食

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鲜美的中华名小吃遵义羊肉粉

遵义市的大街小巷,羊肉粉馆栉比鳞次,食客之多,首屈一指。 遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人,无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑...

06-03 15:24 地方饮食

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饮誉巴蜀的地方小吃:川北凉粉细嫩清爽

清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,谢家便世代相传专卖凉粉,后正式办起川北凉粉店。现已流传全省,成为著名小吃。 川北晾粉自...

05-29 17:23 地方饮食

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古老的纺染工艺:贵州蜡染-贵州蜡花

蜡染,是一种古老的纺染工艺,古称蜡缬,与绞缬、夹结一起被称为我国古代染缬工艺的三种基本类型。蜡染工艺品的魅力除了图案精美外,还在于蜡冷却后在织物上产生龟裂,色料渗入裂缝,得到变化多样的色纹,俗...

05-26 14:59 地方饮食

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苗家的菜食珍品-苗家酸汤的传说

清朝康熙年间,官府把苗族人民压得喘不气。鸡公寨的嘎能吴哈巴,带领苗民造反,杀死清朝官府的把总和千户,开仓济民。 消息传到了京城,康熙皇帝搞慌了手脚,一怒之下,传下皇威圣旨,派遣两广总督率重兵前...

05-24 16:23 地方饮食

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豆中之王:新疆天山稀有植物鹰嘴豆

一个外形酷似老鹰嘴巴的小豆子,鹰嘴豆,又名桃尔豆、鸡豆,为一年生草本豆科植物,产于新疆天山北坡海拔1300米的木垒哈萨克自治县。独特的地理位置、巨大的昼夜温差、常年干旱少雨、绿色的种植环境,孕育出...

05-24 16:09 地方饮食

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