风味独特的干果-广西特产罗汉果驻颜悦色

罗汉果为葫芦科多年生宿根草质藤本植物,罗汉果的果实,又名汉果、拉汉果、青皮果、罗晃子、假苦瓜等。罗汉果可鲜吃,但常烘干保存,是一种风味独特的干果。罗汉果形似鸡卵,皮熟鲜果外皮呈绿色,经炭火烘...

05-20 14:14 地方饮食

|

著名的甘肃地方风味小吃:兰州热冬果

热冬果是兰州著名的地方风味小吃之一,它历史悠久、源远流长。传说唐太宗李世民贞观年间,有一次国家栋梁魏征请假,接连好几灭没有上朝。太宗不禁十分牵挂,派人去打听方得知魏征的老母亲患病咳嗽哮喘不已,...

05-17 14:56 地方饮食

|

非物质文化遗产:广元白花石刻工艺

广元白花石刻是广元当地民间艺人采用以广元为中心,辐射半径在周围不足约六七十公里的大巴山中,一种罕见的赤(绿)白相间的白花石。巧妙的利用其赤(绿)白相间的自然纹理,采用镂空的雕刻手法,制作成千姿百态...

05-07 14:30 地方饮食

|

豆中之王:新疆天山奇宝鹰嘴豆 维吾尔医常用的药材

一个外形酷似老鹰嘴巴的小豆子,鹰嘴豆,又名桃尔豆、鸡豆,为一年生草本豆科植物,产于新疆天山北坡海拔1300米的木垒哈萨克自治县。独特的地理位置、巨大的昼夜温差、常年干旱少雨、绿色的种植环境,孕育出...

05-07 14:27 地方饮食

|

藏獒:驰名中外的世界神犬 古老仅存于世的稀有犬种

西藏獒是举世公认的最古老而仅存于世的稀有犬种,在古老的东方有关藏獒神奇的传说已被神话为英勇护主事迹的化身。他不仅漂亮、雄壮、威武,给人的气势更使的宵小及凶残动物如狮豹、野狼不寒而栗,而且他忠心护...

05-07 14:21 地方饮食

|

巴山蜀水长 灯影牛肉香:四川灯影牛肉

巴山蜀水长,灯影牛肉香。相传,这道菜是由唐代著名诗人元稹命名的。当年元稹在通州(今四川达州市一带)任司马。一天,他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一种牛肉片,色泽油润红亮,味道麻辣鲜香,使元稹赞叹不已。...

05-07 14:17 地方饮食

|

21世纪绿色保健食品:花菇 上帝的食品

花菇是香菇中的上品,素有山珍之称,它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外,花菇生产保持天然纯净特色,以其味香质纯,冰肌玉洁而饮誉菇坛,又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。它含有丰富的蛋...

05-07 14:15 地方饮食

|

女皇故里-广元特产:夫妻米凉面-蒸凉面

广元凉面又称蒸凉面,四川省广元市的特产。只产于广元本市及其周边相邻几个县镇,其口感味道随离市中区的远近逐步递减,超出广元市再无产地。 其外型和陕西凉皮近似,但其原材料为大米而不是面粉,由大米...

05-07 11:56 地方饮食

|

富有民族特色的湘西南苗家万花茶 爱慕之情的代言物

在湘西南边陲的绥宁县苗乡,自古以来苗族同胞有喝万花茶的习俗。一年四季,凡客人登门,热情好客的主人都会端上一杯热气腾腾、富有民族特色的万花茶。  万花茶是用冬瓜、柚子皮、白糖、蜂蜜、桂花等原料精...

05-07 11:40 地方饮食

|

蒙古族高山族满族壮族 风味独特的除夕饮食习俗

蒙古族:除夕更岁时,一家人围坐在包内火炉边,在向长辈敬献辞岁酒之后,饱餐烤羊腿和煮水饺。 高山族:台湾高山族有吃长年菜的习俗。长年菜也叫做芥菜,吃这种菜预示寿命长。有的人将长长的粉丝加入长年...

05-07 11:40 地方饮食

|

恩施土家族风味小吃-豆皮 恩施农家的风味食品

豆皮是恩施农家的一种风味食品。每年一入冬,乡下农村便开始忙活着做豆皮。最先忙碌的是孩子们,放学后背上小花背篓到山坡上去扒松针,将金黄的松针用葛藤条扎成一小捆,放到背篓里,闪闪摇摇地下山,再将成...

05-07 11:37 地方饮食

|

藏族地方饮食习俗 反映少数民族藏族的伦理精神

  藏族民风纯朴,礼让谦恭、尊老爱幼、诚信无欺是自古传下来的纯良礼俗。敦煌古藏文文南中,在记述吐蕃历史上第一代赞普从天而降作天下之主时这样描绘了藏地和民风:在天之中央,大地之中心,世界之心脏,雪山...

05-07 11:36 地方饮食

|

8种湖北土家族特色小吃 有名的熏腊肉和熏腊肠

湖北长阳土家族自治县,最有名的土家风味食品要属熏腊肉和熏腊肠。 (一)腊 肉 冬至以后的九个九天是一年中最寒冷的时期,也是乡间农家杀猪宰羊的季节。勤劳的土家人按部位将猪肉分割成猪头、猪蹄、坐...

05-07 11:32 地方饮食

|